¿Cómo hacer un delicioso arroz chino?

El arroz chino, también conocido como arroz frito, es uno de los platos más populares de la gastronomía. Se suele servir como acompañante de carnes, pollos, cerdo ó como plato único principal. La versión que solemos comer de arroz frito en los EEUU tiene sus orígenes en la cocina chino-estadounidense de los inmigrantes que llegaron …
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Fanesca ecuatoriana para comer en Semana Santa

La receta de la tradicional fanesca ecuatoriana se prepara con bacalao, zapallo, zambo, habas, chochos, choclo, arvejas, porotos o frejoles, arroz, cebolla, ajo, comino, achiote, maní, leche, crema y queso. La fanesca es una sopa o guiso típico de Ecuador, es una sopa muy especial porque solo se la prepara una vez al año durante …
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Deliciosas «Humitas» ecuatorianas

Las humitas son deliciosos pastelitos suaves y humedos, de maíz tierno, y cocinados dentro de la hoja de la mazorca del choclo. Las humitas proceden de la zona andina de sudamérica y pueden ser dulces o saladas. Para este primer acercamiento a las humitas hemos escogido obviamente la versión de la preparacion ecuatoriana. Ingredientes (6 …
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